La cucina Salentina è caratterizzata da numerosi piatti tipici (soprattutto a base di pesce e verdure), dai suoi grandi vini Primitivo, Negroamaro e Rosato del Salento, e dalla coltivazione e produzione dell’olio.

La suo origine è nelle donne contadine che trasformavano il poco che il territorio offriva (verdure e cereali, pesce azzurro e poca carne) nei piatti destinati ai mariti che rientravano dai campi.

Degustazioni di vino, degustazioni di olio, degustazioni di piatti tipici. In cantine convenzionali o in luoghi colmi di cultura e fascino: scoprite l'offerta turistica SAL-IS per l'enogastronomia salentina